Curso Virtual De Comida Vegetariana
El curso de comida vegetariana virtual, tiene una duración de 40 horas tanto académicas como practicas. No exige un perfil de entrada para empezar a cursar los estudios. El curso se dicta todos los sábados de 9:00am a 2:00pm y se facilitan las herramientas e insumos incluidos para la elaboración de alimentos.
Dentro de la práctica vegetariana hay diversos tipos y grados. Así que todas aquellas personas que no admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales que pueden ser el huevo o los lácteos, se les considera vegetarianos estrictos o vegetarianos puros. Pero lo que si consumen leche se conocen como lactovegetarianos, los individuos que consumen huevos son denominados ovovegetarianos.
En el curso de comida vegetariana, se facilitan recetas pensadas en satisfacer las necesidades de comensales que por motivos de salud o de convicciones propias han decidido basar su alimentación en plantas y vegetales. En la inducción académica se hará un paseo por el mundo de la cocina sin proteínas animales, se conocerán técnicas y secretos para preparar distintas y deliciosas preparaciones donde sin mucho esfuerzo logres alimentarte.
Aunque las recetas están orientadas en un perfil Vegetariano los veganos disfrutan mucho del curso y podrán adaptarlo a sus requerimientos alimenticios. Una vez culmines la adquisición de conocimientos, se entregará un recetario completo y variado para que después del curso tengas muchas ganas de experimentar en tu cocina y probar nuevos platos libres de proteína animal pero 100% cargados de sabor y nutrientes.
Requisitos Del Curso
Es conveniente que las personas tengan conocimientos y dominio sobre los elementos básicos vinculados con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación, entre ellos correos electrónicos, chats, procesadores de texto como Word y Bloc de Notas. Además de hojas de Cálculo como Excel, software para presentaciones como Power Point, Internet en general y otras herramientas que puedan ser necesarias para tu capacitación virtual.
El curso de comida vegetariana, se enfoca a todas aquellas personas que quieran mejorar su calidad de vida por medio del cambio de sus hábitos alimenticios.
Perspectivas
Hoy en día, el índice de personas que intenta mejorar su calidad de vida a través de la alimentación aumenta de forma acelerada. Aunque la comida vegetariana, no es la única razón por el cual los individuos deciden retirar de su dieta la carne. Así que actualmente es común que los seres humanos cambien los hábitos alimenticios por respeto al medio ambiente y prefieren servirse de éste de una forma más amigable.
Una dieta vegetariana, es sinónimo de una vida más proporcionada, debido a la reducción del consumo de carnes, ademas de ayudar a tener más energía y a prevenir múltiples enfermedades. La alimentación vegetariana tiene muchos aspectos a su favor, debido que contiene menos grasas, calorías y azucares y es rica en frutas, verduras, legumbres, cereales y fibras.
La comida vegetariana ofrece alimentos más livianos, nutritivos y bajos en calorías, así que una dieta vegetariana apropiadamente planificada es totalmente saludable. La dieta vegetariana conjetura un cambio en la forma de cocinar y de adquirir los alimentos; aprender a conocer, identificar y usar debidamente los ingredientes de la cocina vegetariana como granos, verduras, frutos secos, entre otros.
Por otro lado, es conveniente desarrollar menús con platos preparados a base de verduras, hortalizas y frutas para mejorar la nutrición de los integrantes de la comunidad y crear hábitos alimenticios sanos.
El curso de comida vegetariana, intenta educar a los individuos en el buen manejo de una alimentación saludable, que suministre al organismo todos los requerimientos básicos para su buen desarrollo, juntando los principios teóricos y conceptuales que mantienen una alimentación saludable en pro de la mejora de su calidad de vida.
Temario Del Curso
- Croquetas de Berenjena
- Panquecas de Vegetales
- Tofu de Garbanzo
- Arroz de Coliflor
- Cremas infusionadas con hierbas
- Ensalada y aderezo de temporada
- Masa de pizza con yuca
- Rollitos de Acelgas
- Hamburguesas de legumbres
- Régimen alimenticio vegetariano
- Manipulación de alimentos y utensilios de cocina
- Mise en place
- Técnicas de cocción
- Recetas estándar
- Platos calientes y fríos vegetarianos
Contenido Del Curso
- Reglas de seguridad, higiene y manejo establecidos.
- Procesos de mise en place para la implementación de protocolos.
- Fundamentos de ciencia de los alimentos
Habilidades Que Desarrolla El Alumno
- Distinguir las nociones básicas que dan origen al vegetarianismo.
- Diferenciar los cambios físico-químicos en los alimentos.
- Interpretar y poner en práctica los programas de las buenas prácticas de
manufactura. - Escoger áreas de cocina.
- Aplicar tipos de cortes.
- Elaborar mise en place con respecto a la receta estándar.
- Emplear técnicas de cocción.
- Hacer preparaciones de base, en cocina caliente y fría.
- Interpretar receta estándar.
- Elaborar platos calientes y fríos vegetarianos.
- Identificar y emplear métodos gastronómicos.
Cómo acceder y desarrollar el ingreso
Para llevar a cabo la inscripcion y saber un poco más del curso puedes ingresar en el enlace de la plataforma oferta.senasofia.edu.co donde podrás conocer las vacantes disponibles, horarios y detalles más precisos para iniciar con el curso.
